РЕСТОРАН В АФИМОЛЛЕ

РЕСТОРАН В АВИАПАРКЕ

РЕСТОРАН

РЕСТОРАН В БАШНЕ ФЕДЕРАЦИЯ

Мы создаем высококачественные
Vegan рестораны по всему миру

РЕСТОРАНЫ СЕТИ DOBRAW

Мы создаем уникальный продукт, аналогов которому НЕТ

100% натуральный продукт

Используем только растительные ингредиенты Без консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов, без усилителей вкуса, без рафинированных продуктов.

Из простых и чистых продуктов мы создаем уникальные сочетания наших блюд, не используя вредных добавок. Без рафинированного сахара, белой соли, дрожжей, без уксуса, лука и чеснока, без усилителей вкуса

Оздоравливающие
и балансирующие
рационы питания

Программы с идеальным сочетанием продуктов на каждый день для поддержания вашего тела в 100% гармонии. Насыщение витаминами, перестройка вкусовых привычек и очищение.

СЛАДКИЙ ЦЕХ ПОЛЕЗНЫХ ДеСЕРТОВ

Авторские и неповторимые веган и сыроедческие десерты, приготовленные без молока, без яиц и дрожжей, без усилителей вкуса и загустителей

НАША МИССИЯ – ЗДОРОВАЯ ПЛАНЕТА!

присоединяйтесь к Обществу друзей-единомышленников, объединенное целью: создать здоровую и благоприятную для жизни людей природную среду

Наша миссия – сделать наш Дом: улицу, город, страну и Землю комфортным и прекрасным местом для жизни всех живых существ. Нам не нужен Марс, мы останемся здесь и сохраним нашу планету обитаемой и самой прекрасной во Вселенной.

Команда «Доброе Дело» запустила экологические акции в 25 городах России, Украины, Латвии, Казахстана, Армении, Таиланда

За это время только в России к проекту присоединились более 300 волонтеров.

Наши региональные координаторы провели более 100 акций.

НАС РЕКОМЕНДУЮТ ЛИДЕРЫ МНЕНИЙ

В московском ресторане Good Food Bowl готовят только из растительных ингредиентов. Основатель и бренд-шеф заведения Артур Сита придумал веганские варианты любимых азиатских блюд.
В меню есть веган-яйца с ореховой основой и овощным кремом, угорь и лосось, сделанные из овощей, гребешки из грибов и красная икра из соков.
Большинство гостей ресторана — приверженцы обычного питания. Говорят, что по вкусу, текстуре и внешнему виду всё очень похоже на оригинал. Идея проекта — создать вкусную и полезную еду, которая может помочь комфортно перейти на растительное питание, а также познакомить как можно больше людей с богатым разнообразием здоровой веган-кухни в привычном и знакомом формате быстрого питания.

О росте тренда на растительные альтернативы говорит факт: почти все большие продовольственные магазины и маркетплейсы и в России, и в других странах ставят на свои офлайн- и онлайн-полки такие продукты.

Еда будущего: красная икра из соков, 3D-печать кальмара из бобов и ваш ИИ-диетолог

В меню есть действительно нажористые позиции: щедро приправленная овощами и орешками лапша, боулы на основе киноа и риса. Все это дополняют растительные версии животного белка — пшеничный сейтан и соевый протеин, плюс тофу, нут, эдамамэ, заправки на ореховой основе. Для мясоеда поход сюда — задорная игра с ожиданиями. Кажется, что из румяных гедза вот-вот выпадет фрагмент мясного фарша. Но нет, в них только грибы с эдамамэ (180 р.), тофу с морковью, шпинатом и пекинской капустой (240 р.) или сейтан, приправленный трюфельным маслом (200 р.). Пельмени подают с веганским соусом терияки и ореховой сметаной. Куриные яйца-обманки формуют из ореховой пасты.

В Good Food Bowl предлагают не просто свежие овощи с дрессингами из масел. Меню учитывает потребности людей с особенностями питания и демонстрирует убедительные дозы белка, углеводов и жиров. Ресторан точно стоит того, чтобы приехать в средоточие деловой Москвы из любой точки города. Для радикальных мясоедов это станет удивительным опытом. Тотальное сосредоточение на растительных ингредиентах не мешает создателям заигрывать с невеганской аудиторией, имитируя мясо и морепродукты. В Good Food Bowl подают интересную и хорошо оформленную еду, что идет вразрез со стереотипами о мире веганской еды.

Грибы вместо гребешков: стоит ли идти в веганский ресторан Good Food Bowl

На обед — томатный итальянский суп
Рецепт шеф-повара проекта Dobraw Кати Савельевой

(Полный рецепт смотрите в оригинале статьи)

Нарезать все овощи небольшим кубиками по 0,5 см. Далее около пяти минут пассеровать их в небольшом количестве масла (или в воде) на среднем огне. Залить овощи томатной пастой, добавить травы и специи и тушить в течение 5–7 минут. После добавить воду и варить до готовности еще 10–15 минут на среднем огне 140–160°С. Сверху суп можно украсить листиками базилика, руколой, а также сушеными или вялеными томатами.

Приготовьте эти веганские блюда на завтрак, обед и ужин

В меню Good Food Bowl собраны столпы азиатского фастфуда — рамены, удоны, гёдза в полезном исполнении. Все блюда в ресторане готовят с применением легкой термической обработки ингредиентов и, главное, без продуктов животного происхождения. Вместо них в блюдах есть веган-мясо трех видов (из сейтана, соевого протеина и грибов), веганский крем-сыр, веган-яйца, веган-рыба, икра и морепродукты — все полностью растительного происхождения без добавления химических красителей и усилителей вкуса. Также в блюдах не используется рафинированный сахар, уксус. Украшают еду полезной микрозеленью и съедобными цветами, выращенными в собственных теплицах проекта Dobraw Green.

Заказать можно веган-рамен: с грибами шиитаке, с тофу в специях, с азиатским веган-мясом сейтаном. Также в меню есть морской рамен с «гребешками», «унаги» и «икрой» и достаточно острый карри-рамен. Есть лапша-удон с эринги в имбирно-апельсиновом соусе, соба со сливочными бобами эдамаме и румяным тофу в насыщенном ореховом соусе, удон с острым соусом тонкацу с добавлением фарша из веган-мяса. Кроме лапши, можно заказать салаты и зеленые боулы (берите «Добрый» с авокадо, зеленью, бобами эдамаме и пряным нутом и киноа либо с рисовой основой) и три вида гёдза с начинками из тофу и овощей, питательного сейтана, грибов с эдамаме, которые подают с веган-сметаной и соусом терияки. Также в меню есть несколько веган-десертов, а каждый день появляются особые блюда дня, отобранные из основного меню, — их готовят быстрее всего.

Итало-ливанская кухня в Mina, веган-ресторан в «Афимолле», кафе «Полдень» с завтраками до ночи

За азиатской веганской кухней отправляйтесь в новый проект Dobraw. Команда открыла ресторан Good Food Bowl на первом этаже ТЦ «Афимолл Сити». В заведении можно попробовать рамены, удоны, гедзе с веганским мясом, сыром, яйцами, рыбой, икрой и морепродуктами. А также в меню есть линейка с блюдами кето.

Чем заняться в эти выходные: 16–17 октября

КАк НАс нАЙТИ